Menu de la Fête des Mères
145€
Apéritifs
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Amuse bouche
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Casserons, ajo blanco, caviar baeri
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Aubergine ronde de Sicile, tahin, chermoula , pistaches
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Turbot rôti, girolles, jus d’arête, citron au sel
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Volaille de terre de Toine, haricots verts, jus de rôti, condiment ail noir
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Pré dessert
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Cerises, Fenouil et fleur d’oranger
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Mignardises