Apéritifs

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Amuse bouche

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Casserons,  ajo blanco, caviar baeri

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Aubergine ronde de Sicile, tahin, chermoula , pistaches

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Turbot rôti,  girolles, jus d’arête, citron au sel

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Volaille de terre de Toine, haricots verts, jus de rôti, condiment ail noir

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Pré dessert

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Cerises, Fenouil et fleur d’oranger

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Mignardises