Menu de la Saint-Valentin

panier 250€ pour 2

Premiers petits pois, oursin, eucalyptus
Tourteau, poireau balayette, oranges blonde de Nice et sanguine du Verger, curcuma du jardin
Bœuf, comme une bresaola, foie gras snacké, blette. Bouillon citronnelle du jardin, menthe sauvage séchée, saké, bourrache.
Ricotta fumée au bois de pin, salsifi confit à l’hysope
Biscuit madeleine, mangue , mimosa crémeux
1 bouteille de Taittinger rosé
Le cadeau des amoureux
Pour commander : 06 86 86 49 50