Menu de Pâques

Menu unique
Vendredi 29 et samedi 30 mars au déjeuner et au dîner
Dimanche 31 mars au déjeuner

Mise en bouche

Tonnato de thon, artichauts

Asperges vertes maison Ferreint, Gambero Rosso, sauce Maltaise

Pêche du jour, jeunes poireaux, jus d’arêtes

Carré d’agneau du Sisteron, raviole de confit, jus de rôti

Pré dessert

Chocolat 72% Venezuela, praliné cacahuète

Mignardises

130 / pers.