Restaurant Gastronomique étoilé La Flibuste à Villeneuve-Loubet

Nos menus sont imaginés comme une balade se dessinant à partir d’une sélection minutieuse de produits de la terre, de la mer et de nos champs en respectant les saisons.

Il n’ y a pas deux jours qui se ressemblent pour nos producteurs qui doivent s’adapter à l’environnement et travailler de la façon la plus juste en ayant pour seul objectif, la qualité et le respect de la nature. C’est pourquoi, La Flibuste a décidé de faire vibrer vos papilles au gré de nos arrivages, en ayant pour seul objectif, l’excellence.

Laissez vous surprendre, déguster et vivre cet instant de lâcher-prise…

Nous vous proposons,

du mardi au samedi un menu qui vous sera servi en plusieurs instants,

à choisir pour l’ensemble de la table.

MENUS Réserver

NOUVELLE SAISON

Septembre – Octobre 2023

AU DÉJEUNER

3 & 5 instants

mercredi au dimanche

Au dîner

4 & 6 instants

du mercredi au samedi

LA CARTE

La force d’une rencontre, celle de la nature et d’un art en harmonie avec l’environnement.

Notre cuisine est un cocon, un voyage qui s’offre à nous à chaque saison, invitant à découvrir les ressources de nos producteurs et de leur terroir.

Une ébullition de goûts et de textures, où la technique s’estompe derrière les saveurs, offrant une expérience unique, suivant les humeurs de chaque saison, vous invitant à vous laisser guider et surprendre. Lorsque les choses ont le goût de ce qu’elles sont, la gastronomie devient une exploration des cultures et des terroirs qui nous entourent, un voyage dans le temps et l’espace.

Une saveur de souvenirs, de réconfort, et de découverte.
Selon nous, le véritable Art gastronomique, se dessine lorsque la main, la tête et le coeur travaillent de concert pour créer des plats faisant l’éloge de la nature.

Notre carte Réserver

PORT MARINA BAIE DES ANGES – LA FLIBUSTE

La Flibuste est idéalement située en plein cœur de la Marina Baie des Anges; un lieu atypique dont les courbes dessinent en serpentant 4 pyramides « toutes voiles dehors » ; un des premiers éléments architectural emblématique de la Côte d’Azur reconnaissable dès notre arrivée en avion.

C’est sein de ce superbe écrin que Roger Martins impliqué depuis 30 ans dans les commerces de la Marina a décidé de donner naissance à La Flibuste, ce restaurant qu’il s’est efforcé de faire monter en gamme au fil des années jusqu’à l’obtention d’une étoile au Guide Michelin.

Réservations en ligne Nous appeler

David DAVID

notre coup de cœur pour un artiste hors du commun

L’Art c’est avant tout une aventure personnelle, quelque chose d’inexplicable qui va susciter des émotions et nourrir l’âme de celui qui sera touché par l’œuvre. Susciter un questionnement, ouvrir le débat, la curiosité, apporter de la couleur au moment. C’est pourquoi, il nous est apparu comme une évidence d’associer notre Art culinaire à celui d’un artiste en accord avec notre philosophie.
Nous avons donc l’immense plaisir de vous annoncer que la Flibuste expose aujourd’hui l’artiste David David, et ses œuvres emblématiques «Tête dans l’Art», un personnage ironiquement affublé d’un seau de peinture renversé sur la tête mais aussi des toiles n’ayant pas de visages mais dégageant une émotion gravant la grammaire du vécu.

Une invitation à découvrir sa vision de notre société à travers des métaphores aussi ironiques que pertinentes, éclairant ce que la société voudrait invisible.

A partir de mars 2023, vous pourrez admirer 4 œuvres représentatives de son ART au sein de notre établissement, et mêler ainsi plaisir des yeux et des papilles.

SERVICE VOITURIER

Si les places sont rares sur les parkings du port, notre voiturier est à votre disposition devant le restaurant, il se chargera de stationner votre véhicule.

Tarif : 10€

Marina Baie des Anges – Villeneuve-Loubet | 04 93 20 59 02

Marina Baie des Anges – Villeneuve-Loubet
04 93 20 59 02