OFFRIR UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE
Offrez une invitation personnalisée pour faire plaisir aux fins gourmets !
Nos menus sont imaginés comme une balade se dessinant à partir d’une sélection minutieuse de produits de la terre, de la mer et de nos champs en respectant les saisons.
Il n’ y a pas deux jours qui se ressemblent pour nos producteurs qui doivent s’adapter à l’environnement et travailler de la façon la plus juste en ayant pour seul objectif, la qualité et le respect de la nature. C’est pourquoi, La Flibuste a décidé de faire vibrer vos papilles au gré de nos arrivages, en ayant pour seul objectif, l’excellence.
Laissez vous surprendre, déguster et vivre cet instant de lâcher-prise…
Nous vous proposons,
du mardi au samedi midi un menu qui vous sera servi en plusieurs instants,
à choisir pour l’ensemble de la table.
AU DÉJEUNER
3 & 6 instants
Au dîner & dimanche midi
4, 6 & 8 instants
LA CARTE !
Agiter les sentiments
La précision du geste répété mille fois
Un tempo, une rigueur
Un savoir faire
Subtile magie, l’ensemble s’anime
Subtile magie, la créativité s’exprime
À contre courant et surprenante,
A contre courant et rassurante,
La magie opère… voyage
Donne des tonnes d’images comme un instantané
L’univers évolue, mais la recette elle jamais ne bouge
Avec mon Art ce sont les sentiments que j’agite
Nicolas Thomas
Une progression fulgurante pour un parcours atypique ; initialement violoncelliste professionnel, il décide de changer de vie, de vivre sa passion de la gastronomie, et décroche sa première étoile seulement six ans après son installation comme chef-cuisinier au restaurant la Promenade à Verfeil.
Issu d’une culture exigeante demandant une très grande attention, il distille un cuisine créative et sincère basée sur le respect du produit et la quête de l’excellence.
PORT MARINA BAIE DES ANGES – LA FLIBUSTE
La Flibuste est idéalement située en plein cœur de la Marina Baie des Anges; un lieu atypique dont les courbes dessinent en serpentant 4 pyramides « toutes voiles dehors » ; un des premiers éléments architectural emblématique de la Côte d’Azur reconnaissable dès notre arrivée en avion.
C’est sein de ce superbe écrin que Roger Martins impliqué depuis 30 ans dans les commerces de la Marina a décidé de donner naissance à La Flibuste, ce restaurant qu’il s’est efforcé de faire monter en gamme au fil des années jusqu’à l’obtention d’une étoile au Guide Michelin.
SERVICE VOITURIER
Si les places sont rares sur les parkings du port, notre voiturier est à votre disposition devant le restaurant, il se chargera de stationner votre véhicule.
Tarif : 10€
Marina Baie des Anges – Villeneuve-Loubet | 04 93 20 59 02
Marina Baie des Anges – Villeneuve-Loubet
04 93 20 59 02
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