LA FORCE D’UNE RENCONTRE

La Force d’une Rencontre

La force d’une rencontre, celle de la nature et d’un art en harmonie avec l’environnement.

Notre cuisine est un cocon, un voyage qui s’offre à nous

à chaque saison, invitant à découvrir les ressources de nos producteurs et de leur terroir.

Une ébullition de goûts et de textures, où la technique s’estompe derrière les saveurs, offrant une expérience unique, suivant les humeurs de chaque saison, vous invitant à vous laisser guider et surprendre. Lorsque les choses ont le goût de ce qu’elles sont, la gastronomie devient une exploration des cultures et des terroirs qui nous entourent, un voyage dans le temps et l’espace.

Une saveur de souvenirs, de réconfort, et de découverte.

Selon nous, le véritable Art gastronomique, se dessine lorsque la main, la tête et le cœur travaillent de concert pour créer des plats faisant l’éloge de la nature.

AU DÉJEUNER

– du mardi au samedi midi hors jours fériés –

Nos menus sont imaginés comme une balade se dessinant à partir d’une sélection minutieuse de produits de la terre, de la mer et de nos champs en respectant les saisons.

Il n’ y a pas deux jours qui se ressemblent pour nos producteurs qui doivent s’adapter à l’environnement et travailler de la façon la plus juste en ayant pour seul objectif, la qualité et le respect de la nature. C’est pourquoi, La Flibuste a décidé de faire vibrer vos papilles au gré de nos arrivages, en ayant pour seul objectif, l’excellence.

Laissez vous surprendre, déguster et vivre cet instant de lâcher-prise…

Nous vous proposons,

du mardi au samedi midi un menu qui vous sera servi en plusieurs instants,

à choisir pour l’ensemble de la table.

3 instants 65€
Accompagnement vin du déjeuner 22€

5 instants 105€
Accord met et vin 62€

Au dîner

– du mardi au samedi soir et jours fériés midi –

Nos menus sont imaginés comme une balade se dessinant à partir d’une sélection minutieuse de produits de la terre, de la mer et de nos champs en respectant les saisons.

Il n’ y a pas deux jours qui se ressemblent pour nos producteurs qui doivent s’adapter à l’environnement et travailler de la façon la plus juste en ayant pour seul objectif, la qualité et le respect de la nature. C’est pourquoi, La Flibuste a décidé de faire vibrer vos papilles au gré de nos arrivages, en ayant pour seul objectif, l’excellence.

Laissez vous surprendre, déguster et vivre cet instant de lâcher-prise…

Nous vous proposons,

du mardi au samedi midi un menu qui vous sera servi en plusieurs instants,

à choisir pour l’ensemble de la table.

4 instants 85€
Accord met et vin 59€

6 instants 125€
Accord met et vin 74€

Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs 21€

Nous tenons à informer notre aimable clientèle que pour vous assurer un moment de qualité et le confort de travail de nos équipes, nous ne garantissons en aucune façon toutes modifications concernant des régimes alimentaires, religieux, allergies et intolérances qui n’auraient pas été précisée à la prise de réservation, qu’elle soit téléphonique ou internet, et ce 24h minimum à l’avance.

En fonction des arrivages et de la saison, nos recettes pourront occasionnellement être modifiées, merci de votre compréhension.