Rêve d’Authenticité !

Mon univers culinaire est une quête, celle de vous faire vivre ce frisson ressenti à la découverte d’une saveur inoubliable pour la première fois. Celle qui persiste dans nos souvenirs et qui prend vie à chaque évocation. Celle qui, dans un moment souvent imprévu, laisse une empreinte indélébile.

Inspirée par les arômes envoûtants de la Méditerranée, ma cuisine se révèle à travers des créations où tradition et innovation s’entrelacent, au gré des saisons, vous invitant à vous laisser porter par la surprise.

Dans un monde en perpétuel mouvement, j’ai réalisé que la jouissance peut se trouver dans la nostalgie et dans la modernité, dans une saveur inattendue dans l’attendu.

À mes yeux, la gastronomie atteint son apogée lorsque les ingrédients et l’âme s’unissent pour façonner des plats qui éveillent une émotion intense, destinée à demeurer gravée dans nos mémoires.

DÉJEUNER

– du mercredi au vendredi –

Nos menus sont imaginés comme une balade se dessinant à partir d’une sélection minutieuse de produits de la terre, de la mer et de nos champs en respectant les saisons.

Il n’ y a pas deux jours qui se ressemblent pour nos producteurs qui doivent s’adapter à l’environnement et travailler de la façon la plus juste en ayant pour seul objectif, la qualité et le respect de la nature. C’est pourquoi, La Flibuste a décidé de faire vibrer vos papilles au gré de nos arrivages, en ayant pour seul objectif, l’excellence.

Laissez vous surprendre, déguster et vivre cet instant de lâcher-prise…

Nous vous proposons,

du mardi au samedi un menu qui vous sera servi en plusieurs instants,

à choisir pour l’ensemble de la table.

3 services 85€
Accompagnement vin du déjeuner 25€

5 services 125€
Accord met et vin 70€

Au dîner & déjeuner le week-end

– du mercredi au samedi soir
samedi & dimanche midi –

Nos menus sont imaginés comme une balade se dessinant à partir d’une sélection minutieuse de produits de la terre, de la mer et de nos champs en respectant les saisons.

Il n’ y a pas deux jours qui se ressemblent pour nos producteurs qui doivent s’adapter à l’environnement et travailler de la façon la plus juste en ayant pour seul objectif, la qualité et le respect de la nature. C’est pourquoi, La Flibuste a décidé de faire vibrer vos papilles au gré de nos arrivages, en ayant pour seul objectif, l’excellence.

Laissez vous surprendre, déguster et vivre cet instant de lâcher-prise…

Nous vous proposons un menu qui vous sera servi en plusieurs instants, à choisir pour l’ensemble de la table.

4 services 105€
Accord met et vin 59€

6 services 145€
Accord met et vin 80€

Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs 21€

Comme vous pouvez le constater, notre établissement a l’honneur d’accueillir les oeuvres de l’artiste David DAVID.
Toutes ces dernières sont disponibles à la vente.
N’hésitez pas à nous solliciter pour toutes informations.

Nous tenons à informer notre aimable clientèle que pour vous assurer un moment de qualité et le confort de travail de nos équipes, nous ne garantissons en aucune façon toutes modifications concernant des régimes alimentaires, religieux, allergies et intolérances qui n’auraient pas été précisée à la prise de réservation, qu’elle soit téléphonique ou internet, et ce 24h minimum à l’avance.

En fonction des arrivages et de la saison, nos recettes pourront occasionnellement être modifiées, merci de votre compréhension.